La Venezia Nativa d’autunno: fra arte e buon cibo

A due passi da Burano, l’esperienza affascinante della Laguna vissuta nel suo spirito più autentico. La stagione autunnale regala un’atmosfera sognante dentro e fuori i confini della vigna murata del Romantik Hotel Venissa di Mazzorbo (VE).

È circondato da orti e vigneti il resort Venissa di Mazzorbo (VE), autentico gioiello entrato a far parte del prestigioso brand Romantik Hotels & Restaurants. Ad accogliere lo sguardo il campanile trecentesco che domina la tenuta, e un’immensa distesa di filari, che avvolge l’osteria contemporanea, il ristorante e le camere e dà vita a una struttura nuova nata dai resti di antichi rustici. La passione per la viticoltura e per i suoi segreti è quella che guida l’attuale proprietario, Matteo Bisol, esponente di una famiglia che dal 1500 si dedica al lavoro tra le viti e che ha messo a frutto il know-how familiare, proseguendo l’opera di recupero della Dorona veneziana scoperta a Torcello e avviata proprio dal padre. La vigna murata della struttura rappresenta un valore aggiunto, ma non da meno è l’imprinting culinario del resort che ha ottenuto il riconoscimento della stella Michelin e che, dopo aver ospitato alcuni degli chef più talentuosi, è diventato il regno di Chiara Pavan, premiata dalla Guida L’Espresso come miglior Chef donna italiana e di Francesco Brutto, già miglior giovane chef della Penisola nel 2017. Tanto pesce di altissima qualità nel menu, come è giusto che sia sulla laguna, ma anche verdure fresche coltivate negli orti propri della tenuta e nelle isole vicine, e una proposta di carne incentrata soprattutto sui volatili, secondo la tradizione della zona che ha ospitato le battute di caccia di Hemingway.

L’attenzione alla ricerca culinaria è un tratto distintivo dell’accoglienza al Venissa: nell’Osteria Contemporanea, il gusto della tradizione e l’atmosfera della classica osteria veneta vengono rivisitati per regalare nuove sensazioni di gusto e profumo, seguendo la stagionalità dei prodotti. Quella del Ristorante Venissa è un’altra esperienza speciale, dove trovano spazio anche gli itinerari enogastronomici in laguna, guidati dai due chef, l’esaltazione sincera delle specialità dell’orto e la straordinaria varietà di pesce.

Ma il resort ha in serbo proposte esclusive che vanno oltre l’avventura enogastronomica e che in autunno offrono la possibilità d’immergersi ancora di più nell’avvolgente e rilassante dimensione lagunare, e al tempo stesso di scoprire un patrimonio artistico.

 

Casa Burano Romantik Hotels by Venissa, nella vicina isola di Burano e ispirata dal modello dell’albergo diffuso, durante il periodo della Biennale di Arte Contemporanea di Venezia, celebre mostra giunta alla 58ma edizione, ha pensato al pacchetto “Arte e Gusto nella Laguna” che dà l’opportunità di ammirare i lavori dell’artista Stefano Bombardieri esposti nel vigneto di Venissa. L’offerta ideata ad hoc e valida per due persone, da domenica a giovedì nei mesi di settembre e ottobre 2019 e tutti i giorni dal 1 al 24 novembre 2019, comprende un pernottamento in camera doppia Superior a Casa Burano, un cestino con colazione all’italiana, la cena di quattro portate presso l’Osteria Contemporanea a Venissa (acqua, caffè e vini inclusi), la passeggiata nel vigneto per ammirare le opere di Stefano Bombardieri. Prezzo a partire da 250 euro a notte, per camera doppia (tassa di soggiorno esclusa). La proposta include la possibilità di pernottare in una junior suite o suite a partire da 50 euro a notte.  È possibile prolungare il soggiorno, a partire da 150 euro per camera, a notte, con colazione all’italiana e, su richiesta, si può avere una guida privata per visitare Burano e Mazzorbo.

 

È inoltre possibile cenare all’Osteria Contemporanea a partire da 60 euro a persona con menu di quattro portate (vino escluso), ed effettuare una degustazione di Venissa bianco 2014 (a partire da 25 euro a persona). Nel Ristorante stellato il menu degustazione di 5 portate è a partire da 110 euro a persona.

 

Romantik Hotels & Restaurants

Profondamente radicata nella rispettiva regione e plasmata dalla tradizione e dalla consapevolezza della qualità – questo è il senso dell’accoglienza per gli oltre 200 Romantik Hotels & Restaurants e 300 partner in 10 Paesi europei. Gli albergatori Romantik danno il benvenuto ai viaggiatori in Germania, Austria, Svizzera, Belgio, Lussemburgo, Olanda, Scozia, Italia, Spagna e Francia. La cooperazione nelle vendite e nel marketing presenta da 40 anni l’individualità delle diverse strutture: da quelle immerse nella campagna, ai templi del benessere, fino agli hotel di lusso. Ottima cucina, tipicità e storia accomunano gli hotel a conduzione familiare per una collezione esclusiva di alto livello riunita sotto il marchio Romantik.  www.romantikhotels.com


Link Dropbox cartella immagini: http://bit.ly/RoHoVenissa


Per informazioni: Romantik Hotel Venissa

Fondamenta S. Caterina 3 30142 Mazzorbo (VE)

Tel: +39 041 52 72 281

E-mail: venissa@romantikhotels.com

Sito web: www.romantikhotels.com

Ufficio stampa -> http://www.elladigital.it